银(yín)耳越黄(huáng)越好(hǎo)还是越(yuè)白越好，干银耳为什么越放越(yuè)黄(huáng)银耳(ěr)越黄(huáng)越好并不是越白越(yuè)好的(de)。

　　关(guān)于银耳越黄越好(hǎo)还是越白越好，干银耳为什么越放越黄以及干银耳为什(shén)么越(yuè)放越黄，银耳正常的颜(yán)色的图片(piàn)大(dà)全，正常银耳与(yǔ)硫磺银耳(ěr)图片对比，硫磺熏过的银(yín)耳图片，干(gàn)银耳(ěr)怎(zěn)么选择才知道有没有硫(liú)磺等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的(de)生活小知识：

银耳越(yuè)黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄

　　正常(cháng)银耳是微微发黄(huáng)的(de)，所(suǒ)以银耳黄(huáng)好。

　　好银耳颜色(sè)微(wēi)黄，花大而松散，干燥(zào)、光(guāng)滑、肉肥厚(hòu)，闻起来有淡淡(dàn)清香，取少许(xǔ)放舌(shé)尖，有植(zhí)物(wù)特有的香味，多放(fàng)一会儿有(yǒu)少许滑腻感。

　　银(yín)耳中含(hán)有丰富(fù)的蛋白质(含量10%左右(yòu))，受潮后易霉变。

　　受(shòu)潮后的(de)银耳潮(cháo)湿发黏，捏起来弯而不折，而一旦霉变，颜色(sè)会更黄甚至(zhì)发(fā)黑。

　　建议(yì)到正规渠道购买，银耳本身无味(wèi)道，选购时可取少许(xǔ)试尝，如对舌有刺激(jī)或辣的感觉，很可能(néng)就(jiù)是用硫磺熏蒸过的。

如何(hé)挑选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳(ěr)的颜色是自然的白色，花朵齐整，有圆形的伞盖，没有蒂头，也(yě)没有杂质和斑点(diǎn)，是大家在挑选银耳的时候需要(yào)注意的(de)。

　　2.优(yōu)质银耳肉厚、叶片长、膨胀率高，这样的(de)银耳是比较新鲜的，我们吃(chī)起来味道(dào)也比较好(hǎo)，营养价值(zhí)也(yě)会更出(chū)色(sè)。

　　品质一般的(de)银耳

　　品质一般的银耳颜色相对来说(shuō)不会那么纯净的(de)，很(hěn)多都是白色中带有一点米黄色，肉看起来也(yě)比较薄(báo)一些，同样的，没有蒂头和杂(zá)质。

　　劣质银耳

　　品(pǐn)质较(jiào)差的(de)银(yín)耳颜色很黄，摸起(qǐ)来也不够干燥，花朵形状不(bù)够完(wán)整，还会带有很多斑点质。

干(gàn)银耳什么(me)颜色的最(zuì)好

　　微微发黄白玉髓越戴越穷是真的吗，白玉髓的寓意是什么的好。

　　 正常的干银(yín)耳在(zài)经过晒过或者是烘(hōng)干之(zhī)后颜(yán)色都是微微(wēi)发黄的，但是(shì)为(wèi)了使银耳更加的好(hǎo)看，有些商(shāng)贩会利用一些成分将(jiāng)原本发黄的(de)银耳熏白，这样卖(mài)相会(huì)更好。

　　 但(dàn)我们在(zài)挑选干(gàn)银耳的时候(hòu)还(hái)是尽量挑选黄色(sè)的(de)这种，因为(wèi)那种熏(xūn)白的(de)银耳中含有对人体(tǐ)有害的(de)成(chéng)分，食用后对健康有(yǒu)损。

鲜银耳好还是干银耳好

　　干白玉髓越戴越穷是真的吗，白玉髓的寓意是什么银耳(ěr)更好。

　　 从营养(yǎng)价值上来(lái)看，鲜银耳没(méi)有经过任何的加工处理，所以(yǐ)鲜银(yín)耳的营养成分相比(bǐ)于经过加工的(de)干银(yín)耳会更(gèng)加的多。

　　 但是鲜银耳中(zhōng)含有一种(zhǒng)卟啉类光感物质，食用了(le)这种(zhǒng)物(wù)质的话，经过(guò)太阳光照射之后皮(pí)肤就会出(chū)现红(hóng)肿(zhǒng)、瘙痒、甚(shèn)至是(shì)出现红色水泡等(děng)不适(shì)症状，而干银耳在加(jiā)工的过程中(zhōng)已经将这种(zhǒng)成(chéng)分去(qù)掉了(le)，所以可以放心食用。

　　且从储存方面来(lái)说，干银耳中不(bù)含有水分(fēn)因此很利于保存，所以日常生活中建议选(xuǎn)择(zé)食用干(gàn)银耳。

干银耳过期了还能吃吗

　　视具(jù)体情(qíng)况(kuàng)而定。

　　 市(shì)面上(shàng)常见的银耳保质期是18个月，而一般情(qíng)况下(xià)，食品的(de)实(shí)际(jì)可(kě)食用期限都会比包装袋上(shàng)的时间要稍(shāo)微长一些，如果是刚刚过期的(de)银(yín)耳没有(yǒu)出现变(biàn)质、发霉、软化的情(qíng)况下(xià)都(dōu)是可以继续食(shí)用的，过期一段时间(jiān)或者(zhě)出现变质反应了则不建(jiàn)议继续食用。

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 白玉髓越戴越穷是真的吗，白玉髓的寓意是什么