鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么补救做鸡(jī)蛋羹(gēng)的时候(hòu)坚持做核酸有无必要，有没有必要做核酸不小(xiǎo)心把水(shuǐ)放多了(le坚持做核酸有无必要，有没有必要做核酸)煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法是可以(yǐ)补(bǔ)救一下的(de)吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会(huì)出(chū)现不(bù)凝(níng)固的现(xiàn)象(xiàng)？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么补救以(yǐ)及鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固(gù)怎么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半(bàn)天还是稀的能(néng)吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还是水，鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多(duō)了怎么办等问题，小编将为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么补救

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么(me)补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了可(kě)以再(zài)加入适量的鸡蛋，将其(qí)与(yǔ)水充分(fēn)混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐(yán)，可起到粘合蛋液的(de)作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部分熟透，已(yǐ)无法和其余的鸡蛋液或水融(róng)合(hé)，这种情况就不能够进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什么原因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹(gēng)用水(shuǐ)是(shì)关(guān)键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自(zì)来水中有(yǒu)空气，水被烧沸后，空气(qì)排出，蛋羹(gēng)会出(chū)现小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩感，营养成分(fēn)也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫(tàng)热，再(zài)去蒸，营养受损，甚至(zhì)蒸不出蛋(dàn)羹(gēng)。

　　2、火(huǒ)候不够，一般(bān)应(yīng)该蒸(zhēng)约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成熟，仍然(rán)是(shì)液体状态的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之坚持做核酸有无必要，有没有必要做核酸(zhī)间(jiān)变化，具体(tǐ)要根(gēn)据你想吃的老嫩(nèn)程度(dù)。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成(chéng)型，最(zuì)佳(jiā)黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有(yǒu)多少蛋(dàn)白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋(dàn)白质的含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小略(lüè)有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人体所较好的优质(zhì)蛋白(bái)来源，所(suǒ)以对于低蛋白(bái)血症患者、近(jìn)期有(yǒu)手术创伤的(de)患者(zhě)、身体有创面需要进(jìn)行(xíng)愈合的患者(zhě)，以及需要生(shēng)长肌肉的人群，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油(yóu)炸或(huò)者煎(jiān)、蒸等(děng)方式，因为其他方式可以无形(xíng)中增加鸡蛋中(zhōng)的热量。

　　如(rú)果过度进食，可能出现(xiàn)高脂血症或者高血压等(děng)状(zhuàng)况。

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