新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上(shàng)面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放最好，新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存，鹅(é)蛋(dàn)怎(zěn)样保鲜(xiān)等问题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物(wù)主要是指能诱发或(huò)是加(jiā)重某(mǒu)种疾病症(zhèng)状的食物(wù)，鹅(é)蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对人体是属于一种异体(刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思tǐ)蛋白，它(tā)可在人体(tǐ)内构成(chéng)一种(zhǒng)过(guò)敏原，

　　导(dǎo)致人(rén)体疾(jí)病的加重(zhòng)或是身体(tǐ)某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部(bù)分(fēn)患者可能还会出现过(guò)敏症状(zhuàng)。

　　食用(yòng)鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌问(wèn)题，一些患有皮肤(fū)疮疡肿毒(dú)、淋巴(bā)结(jié)核(hé)或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱(ruò)、舌苔厚(hòu)腻的(de)人群是(shì)不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅(é)蛋(dàn)性温，食用之后很(hěn)容易导致人体内的燥热之(zhī)气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量(liàng)是比较(jiào)高的，身体肥胖(pàng)的(de)人(rén)群也不建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身(shēn)体(tǐ)脂肪含量导(dǎo)致肥胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群(qún)也不(bù)建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食(shí)用量(liàng)也要(yào)注意，主要(yào)是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃(wèi)负担的加重且很难被人体消化吸收，一般一天食(shí)用1到(dào)2颗鹅蛋(dàn)即可(kě)。

　　但(dàn)若鹅蛋(dàn)的食用量合(hé)适，且个(gè)人体质(zhì)也(yě)健康正常(cháng)的人群食用鹅蛋之后(hòu)是可(kě)以起到补益身体(tǐ)的作用的，主要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫(liú)胺素等(děng)营养(yǎng)物质含量丰富，对人体(tǐ)健(jiàn)康(kāng)是有益的(de)。

新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放(fàng)人(刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再(zài)将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保存上(shàng)面其实(shí)有很多要注意的点，比(bǐ)较常(cháng)见的储存方法有(yǒu)冷(lěng)藏法(fǎ)，石灰(huī)水储藏法和淡(dàn)盐水储(chǔ)藏法，这几种方法对于保存鹅(é)蛋来说效果(guǒ)都(dōu)是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么(me)保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存(cún)在(zài)温度(dù)为1℃-2℃的冷库(kù)内，在(zài)这样的温度(dù)下，胚(pēi)胎停(tíng)止发育，蛋(dàn)内的微(wēi)生物和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的自(zì)然就(jiù)达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千(qiān)克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静(jìng)置(zhì)沉(chén)淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在(zài)容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐(yán)水灌入(rù)，直至盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不(bù)要水洗，有污物的蛋可(kě)以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在(zài)冰箱里，能保鲜较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋(dàn)的(de)表面(miàn)均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白质，最多(duō)和最(zuì)主要的是蛋白中的卵白蛋白(bái)和蛋黄(huáng)中的卵黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋白质中富有人体所(suǒ)必须(xū)的(de)各种(zhǒng)氨基酸(suān)，是(shì)完全蛋白(bái)质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝(jué)大部分集中在蛋黄(huáng)内，含(hán)有(yǒu)较(jiào)多的磷脂，其中约(yuē)一半(bàn)是卵磷脂，这(zhè)些(xiē)成分(fēn)对人的(de)脑及神经组(zǔ)织(zhī)的发(fā)育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物质主要含于蛋黄内(nèi)，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中(zhōng)有丰富的(de)维生素(sù)A、D、E、核黄素和(hé)硫(liú)胺素(sù)，蛋白中的维生素以核(hé)黄素和尼(ní)克酸居多，这些维生素(sù)也是人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚(gǔn)，水沸(fèi)腾后(hòu)，将蛋(dàn)用勺子放(fàng)入水中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材(cái)料(liào)：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半斤用酒、生(shēng)抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调(diào)匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有点温度时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒(dào)入蛋(dàn)液(yè)翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味道(dào)可加点鱼露。

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